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冬季吃什么養(yǎng)生冬季養(yǎng)生食譜

時間：2018-12-11 09:20:50 編輯：本站整理 455

我們都知道，養(yǎng)生都要從嘴巴開始，養(yǎng)身是很注重食補的，都說并從口入，那么治病也可以從嘴巴開始治，吃什么補什么雖然不太可能，但是經(jīng)常是富含多種營養(yǎng)元素的食物對我們的身體還是有很多好處的。

冬季吃什么養(yǎng)生

1、紅棗蓮子南瓜湯。這款湯汁十分的益氣補血，能在秋冬季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候給你更好地保健和養(yǎng)護。

第一，準備好南瓜、紅棗、蓮子、冰糖、桂花等材料。

第二，南瓜洗凈削皮后切成小塊，蓮子和紅棗洗去表面的灰塵，并用水浸泡20min。

第三，起湯鍋，將紅棗與蓮子，注入足量的清水，用旺火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮10min左右，把南瓜塊入鍋持續(xù)煲煮20min。

第四，將要熄火時候，添入冰糖適量，還可以依照個人口味加入桂花蜜。

2、腰果百合炒西芹。這是一道十分清新簡單的菜肴，卻有著豐富的營養(yǎng)，并且西芹含有大量的水分，能在干燥的秋冬時節(jié)給予我們更多的呵護，使我們更加的光彩。

第一，備好西芹、腰果、百合片、香蔥等材料。

第二，百合花片要提早泡上大半天的時間，清洗時候，如果有發(fā)黑的部分要用剪刀剪去;西芹洗凈撕去老皮，切成斜段，并下到熱水鍋中焯一遍水，撈起瀝水。

第三，起熱油鍋，將腰果下鍋翻炒，炒的香脆焦黃即可。

第四，另起油鍋，添油燒熱，下蔥段爆香后入西芹段和百合花片翻炒，待到炒勻后，加入腰果，調(diào)入適量的鹽和水淀粉即可起鍋。

冬季吃什么養(yǎng)生冬季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生食譜

1、冬瓜湯

用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

做法：

將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘，加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。

2、絲瓜西紅柿粥

配料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。

做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

功效：清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

3、素炒三絲

配料：干冬菇七十五克，青椒兩個，胡蘿卜一根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。

做法：冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。

功效：健脾化滯，潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食?；加蓄B固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

4、干果銀耳高粱米粥

材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄干50克，核桃30克，冰糖適量，清水;

步驟：

1、銀耳泡發(fā)，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗凈后用溫水泡上;

2、高粱米洗凈后，用清水泡上至少2個小時，然后放入電飯鍋，加水蒸熟待用;

2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之后轉(zhuǎn)小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之后，即可盛碗食用了。

暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄干的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調(diào)理身體，另有一方，高粱米和紅棗經(jīng)過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。

冬季吃什么養(yǎng)生冬季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生吃什么比較好

1、冬天寒氣逼人，對勞累一天的人來說，回到家里能喝上家人熬煮的一碗溫暖的湯，既驅(qū)了寒又增加了營養(yǎng)，一天的勞乏也會隨之消失。冬季是最適于進補的季節(jié)，中醫(yī)認為冬季為“閉藏之季”，人體新陳代謝緩慢，生理功能處于抑制、降低狀態(tài)。此時注重養(yǎng)生，可促進人體功能活動，增進臟腑活力冬季健康的飲食能幫助改善肌膚改變體質(zhì)，女性冬季該多喝這些湯。

2、冬季常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。冬季體內(nèi)需要熱量多，用骨頭湯來進補，除了暖身，也能補氣養(yǎng)肝腎。不同的骨頭湯，功效也不一樣，像豬骨湯能暖胃、牛骨湯能養(yǎng)肝、羊骨湯能補腎。

3、羊肉性溫，有補虛溫中等的作用，正是冬季進補時期首選。如果經(jīng)常手腳冰涼，可以常吃一些羊肉做的菜肴。體熱、痰多、口瘡患者不能吃，以免加重病情。

冬季吃什么養(yǎng)生冬季養(yǎng)生食譜

冬季養(yǎng)生保健的飲食原則

冬季，氣候嚴寒，陰盛陽衰。人體受嚴寒氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生保健知識。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，對提高老人的耐寒能力和免疫養(yǎng)生保健知識，使之安全、順利地越冬，是十分必要的。首先應保證熱能的供應。冬天的嚴寒氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三冬季健身運動熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和冬季養(yǎng)生保健知識的食物。

對于老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免家用健身器材老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質(zhì)，因為蛋白質(zhì)的分解代高謝增強，人體易出現(xiàn)負氮平衡。蛋白質(zhì)的供應量以占總熱量的15～17%為好，所供應的蛋白質(zhì)應以保健知識蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如不足維生素c。