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時間：2016-06-12 14:22:15 編輯：本站整理 1277
南瓜去籽去皮后，膳食纖維的含量并不高，而它本身是屬于高血糖生成指數(shù)的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高，跟甜地瓜差不多咯)，尤其煮小(大)米南瓜粥等的時候，升血糖速度是比較快的。皮中的這些膳食纖維對于延緩血糖上升具有至關重要的價值！而且皮也不難吃，如果你可以，請帶皮吃南瓜吧。
食材：大南瓜四五斤一個、小紅辣椒3只、蒜6瓣做法：
1、先把老南瓜皮用鍋鏟刮出來，蒜切粒。
2、辣椒剪碎。
3、熱鍋下油小火煸蒜粒。
4、等到蒜有香味出來就放辣椒碎進去稍微炸炸。
5、現(xiàn)在可以放老南瓜皮進去，記住還是用小火炒，然后放鹽炒多幾下。
做法：
1、切老南瓜皮時切厚點,帶點南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜湯,煮粥或南瓜飯等等)。
2、在老南瓜皮上抹上(用雞蛋面粉加水打勻的較薄的)面糊。
3、油鍋燒至5成熟開始炸略金黃時熄火撈出。
4、吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒鹽。
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