時(shí)間：2018-07-13 11:03:09 編輯：本站整理 1362
很多人都應(yīng)該知道芝麻油和茶油，他們的用法不一樣，材料來源也是不一樣的。他們的共同點(diǎn)就只是都可以美容養(yǎng)顏，功效都差不多，只有個(gè)別差異化。
來源不同，香油我去河北時(shí)候見過做的人家兒，原料芝麻；茶油我去江西時(shí)候見過做的，原料茶油樹的籽兒。用法也是不同的，香油主要是香菜用的，提升口感，茶油是炒菜用的。
香油，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。
1.青紅辣椒切小塊，干辣椒皮切段洗凈，蔥切段。
2.牛肉洗凈抹干水份切小片，放料酒，鹽，胡椒粉，油抓勻略腌制。
3.姜蒜切碎備用。
4.鍋里放茶油，將牛肉滑變色盛出備用。
5.鍋放油，爆香姜蒜，放入青紅椒翻炒。
6.倒入辣椒皮翻炒。
7.倒入牛肉炒勻。
8.調(diào)入生抽，雞粉炒勻，最后放入蔥段澆上少許生茶油炒勻即可上碟。
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