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紫甘藍是發(fā)物嗎？紫甘藍是不是發(fā)物？

時間：2016-05-23 17:08:40 編輯：本站整理 1148

紫甘藍艷麗的外表是不是看起來不那么平和？在大自然中凡是顏色艷麗的生物都象征著危險，紫甘藍作為一種蔬菜已知的是沒有毒性的，但是紫甘藍是不是發(fā)物呢？接下來小編就帶大家了解一下紫甘藍是發(fā)物嗎？紫甘藍是不是發(fā)物？

紫甘藍是發(fā)物嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹紫甘藍是不屬于發(fā)物的，紫甘藍作為淡色蔬菜含有豐富的維生素C，對預防感冒、恢復疲勞和消除皮膚粗糙有效。紫甘藍中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。紫甘藍富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。新鮮的紫甘藍有殺菌、消炎的作用。當出現(xiàn)咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將紫甘藍榨汁后飲下或涂于患處。紫甘藍含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。紫甘藍富含維生素U。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

紫甘藍的營養(yǎng)價值

200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力。

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。[3]

凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應當經(jīng)常吃甘藍菜。

紫甘藍中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常多的，因為紫甘藍含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是紫甘藍中含有的多種維生素都是非常豐富的，例如維生素C、維生素E、維生素B族等都是非常豐富的，除此之外紫甘藍中含有的花青素甙和纖維素都是非常豐富的。

紫甘藍中含有的功效也是非常多的，經(jīng)常吃一些紫甘藍還具有很好的強身健體的作用，可以讓身體變得更加的強壯。紫甘藍中內(nèi)有的硫元素也是非常豐富的，這種物質(zhì)可以有效的殺蟲止癢，對于各種的皮膚瘙癢、濕疹都是有非常好的治療作用的，對于預防皮膚病也有一定的作用。

經(jīng)常吃一些紫甘藍也可以讓人充滿活力，紫甘藍中含有的維生素A和維生素E都是很好的抗氧化劑，這樣抗氧化劑都是可以保護人體的，還可以讓人體的細胞再生，所以說在平時多吃一些紫甘藍可以讓人充滿活力。

當然紫甘藍具有一定的減肥功效。紫甘藍中含有的大量的纖維素可以讓人們的消化功能增加，可以促進腸道的蠕動可以有效的降低人體中膽固醇的含量，經(jīng)常吃一些紫甘藍對于體內(nèi)多余的脂肪的燃燒有很大的幫助，可以起到非常好的減肥效果。

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