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時間：2016-05-18 14:48:37 編輯：本站整理 4831
莧菜是一種非常爽口的夏季蔬菜，5月6月份的漢菜更是珍貴美味。一般來說，生病食用發(fā)物會加劇病情惡化，莧菜是發(fā)物嗎？莧菜是不是發(fā)物？
莧菜原產(chǎn)中國、印度及東南亞等地，中國自古就作為野菜食用。被稱為中國的菠菜。
營養(yǎng)專家指出莧菜是發(fā)物。泥螺、莧菜、雞毛菜、青菜、芹菜、萵筍等，大量進食后又照日光，可誘發(fā)日光性皮炎。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換?！庇纱丝梢娖錉I養(yǎng)價值之高。
香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調味食品;
豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鳙魚、蝦子、蟹等;
最后，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時還將葷腥擅臊之類食品一概視為發(fā)物。
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