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時間：2018-02-28 14:16:11 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1058
鴨肝雖然有一定的好處，但是在食用搭配上也有一定的禁忌，這一點大家在吃是時候要注意。那么，鴨肝可以和胡蘿卜一起吃嗎？
胡蘿卜可以和鴨肝一起做。
胡蘿卜炒鴨肝
主料：胡蘿卜150克，熟鴨肝50克。
調(diào)味料：醬油、蔥花、濕淀粉、姜末、色拉油、料酒各適量。
胡蘿卜炒鴨肝的做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成片。熟鴨肝切成片。
2、凈鍋上火，倒入色拉油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，放入胡蘿卜、鴨肝，烹入料酒、醬油炒熟，將濕淀粉下鍋，勾芡翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
1、鴨肝切片過水多次，再泡10分鐘去血水。
2、胡蘿卜小塊，鴨肝瀝干水
3、150ml水，約15分鐘，主要是胡蘿卜不容易熟
4、3次5秒打成泥
5、水當當?shù)哪鄟砝?，加米粉若干即可?/p>
1、忌與鈣片、鎂片同吃。容易導致人體高鈣髙鎂，高鈣髙鎂的人群引發(fā)腎結(jié)石等病癥。
2、忌與胃蛋白酶片同吃。因為鴨肝中所含的銅和胃蛋白酶中的蛋白質(zhì)、氨基酸分子結(jié)構(gòu)上的酸性基團容易形成不溶性沉淀物，從而影響藥物的療效。
3、忌與左旋多巴同吃。鴨肝中含有豐富的維生素B6，會降低左旋多巴的療效。
4、忌與多酶的營養(yǎng)補充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同時食用鴨肝，其中鴨肝中所含的銅元素便可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子結(jié)構(gòu)上的酸性基團形成不溶性的沉淀物，從而降低藥物的療效。
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