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奇亞籽中國禁售原因破除網(wǎng)絡(luò)謠言

時(shí)間：2018-02-02 10:00:53 編輯：本站整理 19586

在健康飲食風(fēng)潮中一直被廣為討論的奇亞籽，是許多健康專欄的流行話題，其實(shí)鼠尾草籽(Chia seeds)，或者簡(jiǎn)稱為奇亞籽，就是鼠尾草的種子。一顆顆不起眼的黑色種籽，再近幾年卻成為超熱門的健康食材。

認(rèn)識(shí)奇亞籽

鼠尾草籽(Chia seeds)，或者簡(jiǎn)稱為奇亞籽，即為鼠尾草的種子?；厮菔秤闷鎭喿训臍v史脈絡(luò)，主要產(chǎn)地在中南美洲，于西元前3,500年便有食用記錄。

根據(jù)美國雜志「今日營養(yǎng)師Today's Dietitian」與駐紐約Pollock Communications 公關(guān)公司于2014年匯整出近年有可能興起或延續(xù)的流行飲食，奇亞籽便是其中之一。而這波飲食潮流延燒至今，仍然為健康專欄的流行話題，究竟奇亞籽有何魅力呢?

奇亞籽中國禁售原因破除網(wǎng)絡(luò)謠言

奇亞籽為什么這么紅

程涵宇營養(yǎng)師表示：奇亞籽含豐富的Omega-3脂肪酸，對(duì)于維持腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作十分重要，因此食用適量的奇亞籽，有助舒緩情緒及保持思緒靈活清晰，也是護(hù)心的好食材。

另外，奇亞籽更含豐富的膳食纖維，已有研究指出適量食用可延緩血糖上升的速度，加上其水溶性的特質(zhì)，使得奇亞籽在遇水后，便會(huì)膨脹產(chǎn)生黏膠狀的物質(zhì)，而容易有飽足感。

奇亞籽中國禁售原因破除網(wǎng)絡(luò)謠言

奇亞籽放入水中，就會(huì)膨脹產(chǎn)生黏膠狀的物質(zhì)。

奇亞籽禁售原因辟謠

奇亞籽是在2014年獲得了國家相關(guān)部門審批符合食品的基本要求，也就是說認(rèn)定奇亞籽食用之后對(duì)人體無害，而之所以網(wǎng)上傳出禁售謠言，主要是因?yàn)閲乙?guī)定：“禁止具有生物活性、能夠系列的種子入境“，這樣做的主要目的是為了防止外來物種破壞了生態(tài)環(huán)境。而在中國想要銷售就需要達(dá)到國家的規(guī)定即可，即消除奇亞籽的生物活性即可，所以并沒有網(wǎng)上所謂的禁售一說。

奇亞籽怎么吃才對(duì)

營養(yǎng)師建議，由于奇亞籽本身無味，因此可廣泛添加至任何食品中，如無糖優(yōu)格、鮮奶、沙拉甚至撒在白飯上直接食用，并不會(huì)影響其原有的風(fēng)味。

雖然奇亞籽含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，卻也不建議大量食用。營養(yǎng)師解釋，盡管膳食纖維有助于降低膽固醇，但過量的膳食纖維，使得人體難以消化、吸收，因此并非所有族群都適合;如胃潰瘍、胃發(fā)炎、腸胃道手術(shù)后3個(gè)月內(nèi)之患者、對(duì)奇亞籽過敏者皆不宜食用，而一般健康的成年人也建議每天攝取15克即可。

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