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雪燕是燕窩嗎？雪燕是怎么形成的

時(shí)間：2017-10-09 08:56:52 編輯：本站整理 1015

雪燕是滋補(bǔ)美容的營(yíng)養(yǎng)品，很多人誤以為也是一種鳥的口水形成的燕窩品種，其實(shí)并非如此。那么，雪燕是燕窩嗎？雪燕是怎么形成的？

雪燕是燕窩嗎

雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補(bǔ)養(yǎng)品。因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。雖似燕窩，更勝燕窩;經(jīng)研究含有多種珍貴營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)水保濕，減脂潤(rùn)腸，提高人體免疫調(diào)節(jié)，增強(qiáng)兒童大腦開發(fā)，抑制癌癥之生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移，調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長(zhǎng)，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性等功效。功效顯著，受人追捧，因產(chǎn)量稀少，價(jià)格昂貴。

雪燕是燕窩嗎？雪燕是怎么形成的

雪燕是怎么形成的

雪燕，原產(chǎn)于地中海東部干旱地區(qū)和亞洲西南部和北部高原和沙漠，東南亞印度、越南、老撾、馬來(lái)西亞等也有少量分布，其中以印度種植的雪燕最佳。因分布稀少，在一些國(guó)家列為珍惜保護(hù)植物，國(guó)內(nèi)沒(méi)有學(xué)者研究，故未有中文名字，均稱為雪燕樹。現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)雪燕大部分由馬來(lái)西亞進(jìn)口，而馬來(lái)西亞的雪燕70%由印度進(jìn)口。

與桃膠或者橡膠不同的是，雪燕不是由樹皮層分泌，是由雪燕樹的木髓分泌，木髓分泌精華產(chǎn)量稀少，雪燕營(yíng)養(yǎng)也絕非桃膠等樹膠能比;雪燕樹高約4米，樹葉多為5-7瓣，花朵為黃色，果實(shí)為棕色帶毛圓形果，種子為黑色花生大小。剛剛分泌時(shí)雪燕為白色透明，遇水氧化后，顏色加深，形成紅色、黑色、棕色雪燕;并受風(fēng)吹，容易黏著沙塵、樹皮等雜質(zhì)。雪燕分泌出來(lái)即有一股酸味，為天然酸性氣味，非化學(xué)加工產(chǎn)品，若無(wú)酸味，可能作假。雪燕泡發(fā)后，酸味立即消失，使用時(shí)也無(wú)任何酸味。

雪燕是燕窩嗎？雪燕是怎么形成的

東南亞一些國(guó)家于2005年開始嘗試人工種植雪燕，但多因育苗困難而失敗。最近有成功種植的記錄。

種植的雪燕受到防風(fēng)防沙的保護(hù)，有效的防止雪燕被樹葉、灰塵、雜質(zhì)污染，使得種植雪燕更加白凈，剔透。因?yàn)檠┭酁槟舅璺置谖?，其樹葉、果實(shí)、種子無(wú)其他用途，所以即使有蟲子，也不影響雪燕的種植，更無(wú)需打農(nóng)藥，消費(fèi)者無(wú)須擔(dān)心農(nóng)藥問(wèn)題。

雪燕食用功效

雪燕的功效與作用雪燕是采自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環(huán)境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質(zhì)冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽(yù)為補(bǔ)鈣養(yǎng)顏佳品，亦有綠色燕窩之美稱。雪燕具有清熱、潤(rùn)肺、排毒、養(yǎng)顏之功效，很適合老年人及愛(ài)美之女士食用。

雪燕是燕窩嗎？雪燕是怎么形成的

取雪燕浸泡在清水當(dāng)中8-10小時(shí)雪燕大顆的話可能需要泡更久時(shí)間。待雪燕完全泡開后，會(huì)變成長(zhǎng)條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲，剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒(méi)過(guò)燉盅一半即可。隔水用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。燉好的雪燕是沒(méi)有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據(jù)個(gè)人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來(lái)吃。

雪燕具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當(dāng)?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭?，獻(xiàn)貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，孕婦及兒童也正常進(jìn)補(bǔ)，也無(wú)任何不適。