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時(shí)間:2017-08-12 09:52:56 編輯:5號(hào)網(wǎng)-liyun 811
立秋后吃什么好,今天就來(lái)跟大家詳細(xì)介紹一下立秋的養(yǎng)生小妙招。如何在秋天養(yǎng)生呢,秋天有哪些飲食禁忌和注意事項(xiàng)呢?今天就來(lái)跟大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹,關(guān)于秋季養(yǎng)生怎么做的,馬上來(lái)告訴你。
立秋是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣之一,立秋之后有什么特別之處嗎?今天就來(lái)跟大家講講,立秋的養(yǎng)生法則。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,立秋后,最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主,比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類(lèi),四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆類(lèi)中胡蘿卜素含量較低。所以,到秋季來(lái)臨,人們體內(nèi)維生素A儲(chǔ)備容易減少,如不及時(shí)補(bǔ)充,到了冬春季節(jié)容易發(fā)生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類(lèi)的問(wèn)題。因此要多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外,瓜豆類(lèi)食物維生素C含量也很低,如果維生素C長(zhǎng)期缺乏會(huì)造成免疫力下降,在換季的時(shí)候容易感冒。因此,多吃綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很必要,比如芥藍(lán)、菠菜、綠菜花等。
發(fā)酵食品。夏天人們食欲不振,通常喜吃寒涼食物,胃腸消化功能比較弱。因此,到了秋天,應(yīng)適當(dāng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品,發(fā)酵食品就有這個(gè)好處。發(fā)酵時(shí)微生物產(chǎn)生大量B族維生素,同時(shí)微生物的作用消除了食物中抗?fàn)I養(yǎng)因素,部分分解了其中的蛋白質(zhì),使微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品,尤其推薦雜面發(fā)糕,粗細(xì)糧搭配營(yíng)養(yǎng)更高。副食可以多吃豆類(lèi)發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類(lèi)發(fā)酵制成的酸奶,還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。
各種薯類(lèi)。秋季正是薯類(lèi)出產(chǎn)的旺季。薯類(lèi)食品多有強(qiáng)健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認(rèn)為薯類(lèi)食物能補(bǔ)中氣,現(xiàn)代研究又認(rèn)為它們作為主食食用,有利于預(yù)防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,作為精白米面的替換品,是非常好的養(yǎng)生措施。
1、西瓜
立秋,按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃西瓜,不但能消除夏天的暑熱,而且還可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。相傳明代有一年,南京城里許多人長(zhǎng)了瘌痢瘡,有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜,結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋?!币灿杏忧锾斓絹?lái)之意。
但并非所有人都適合在立秋之后吃西瓜。立秋后有胃病的人應(yīng)避免食用冰鎮(zhèn)的西瓜;孕婦尤其不宜多吃冰西瓜,吃過(guò)多易引起腹瀉或造成妊娠糖尿病等;對(duì)于充血性心力衰竭和慢性腎病病人,食之過(guò)多后由于水分急劇增加會(huì)加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān),也不宜多吃。
2、桃子
秋天吃桃是“補(bǔ)秋膘”,對(duì)身體也比較有好處,能滋陰潤(rùn)燥,桃的營(yíng)養(yǎng)也比較好。中醫(yī)認(rèn)為,桃性溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲(chóng)的功效。咱們老百姓常說(shuō)“桃養(yǎng)人”也是這個(gè)原因,立秋食桃既體現(xiàn)了補(bǔ)虛防燥的食療理念,又表達(dá)了果農(nóng)們豐收的喜悅,預(yù)示著生活甜甜美美,日子過(guò)得更加有滋有味。
吃完蜜桃,孩子們把桃核留起來(lái)。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。桃子充足的水分,可以及時(shí)補(bǔ)充秋燥失去的水分!
3、柿子
立秋后柿子上市,多吃柿子可以緩解秋燥。柿子甜膩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,所含維生素與糖分比一般水果高1~2倍左右。而且中醫(yī)認(rèn)為,柿子具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃等多種功效,適當(dāng)食用對(duì)人體健康是很有益的。
柿子中含有較多鞣質(zhì)、果膠,在空腹時(shí)會(huì)在胃酸的作用下形成難溶性的硬塊,即胃柿石。因此盡量在飯后1小時(shí)左右食用柿子。
1,不要暴飲暴食一般人到了秋季往往進(jìn)食過(guò)多。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物,既清暑熱又補(bǔ)益。
2,少吃刺激食品秋天應(yīng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣燥熱食品。避免濕熱之氣積蓄,帶有辛香氣味食物如芹菜等,都有散發(fā)的功用,提倡多吃。
3,飲食不要過(guò)于生冷秋季由熱轉(zhuǎn)涼,人體生理代謝也發(fā)生變化。飲食不要過(guò)于生冷,易導(dǎo)致腸胃消化不良。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)夏后身體消耗很大,脾胃虛寒,食物不宜過(guò)于寒涼,例如:西瓜、梨、黃瓜等其性味寒涼,多食可能傷及脾胃,應(yīng)少吃。
4,適當(dāng)吃一些解暑清涼的食物一般來(lái)說(shuō),喝些綠豆湯,吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。
5,應(yīng)忌過(guò)燥的食物中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過(guò)燥的食物,比如一些煎炸類(lèi)的食物。
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