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時(shí)間：2017-04-20 09:53:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1753
在平時(shí)的飲食上，很多蔬菜瓜果都是可以直接生吃的，例如黃瓜、西紅柿、生菜等常見(jiàn)的食材。那么，荷蘭豆能生吃嗎？荷蘭豆生的可以吃嗎？
生吃可以生津止渴充饑，但不宜過(guò)量生吃。
生吃荷蘭豆只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦澀。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不爛，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要?jiǎng)兊羝?nèi)那層透明的膜，那東西沒(méi)味，且嚼不動(dòng)，要扔掉。但要?jiǎng)兊裟菍觾?nèi)皮。
蒜蓉荷蘭豆
材料：荷蘭豆、蒜末
做法：
1.將處理好的荷蘭豆放入開(kāi)水中焯一下，顏色變了之后撈出放入涼水中過(guò)一下。
2.鍋中放少許油，將切好的蒜末放入油中煸炒出香味。
3.倒入荷蘭豆繼續(xù)翻炒，最后加鹽即可出鍋食用。
功效：健脾養(yǎng)胃
1、不宜長(zhǎng)期大量食用。因?yàn)楹商m豆粒吃多了會(huì)發(fā)生腹脹，易產(chǎn)氣。
2、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。原因在于荷蘭豆含有蛋白質(zhì)凝激素，在100℃時(shí)才能破壞。
3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。
4、被蟲(chóng)蛀過(guò)的荷蘭豆不能吃，又老又干的泡軟了才能吃。
5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
6、豌豆不宜配牡蠣。兩者一旦搭配吃，易減少鋅的吸收。特別是小孩，應(yīng)該避免這種搭配，以免影響發(fā)育。
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