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秋葵是一種有很多功效的蔬菜，平常都可以多吃，如果你現(xiàn)在正在減肥，對(duì)于正在減肥的你秋葵是不是可以放心的吃呢？

減肥能吃秋葵嗎

能吃。

減肥期間是可以吃秋葵的，秋葵的熱量比較低，每100g秋葵大約含有37大卡左右的熱量，并且秋葵脂肪含有非常低，食用之后這些熱量能較快被機(jī)體所消耗。另外秋葵當(dāng)中的纖維素成分能起到較好的飽腹感，食用之后還能減少其他高熱量食物的攝入，對(duì)減肥十分有幫助。但如果想起到更好的減肥效果的話，還建議要配合運(yùn)動(dòng)一起。

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秋葵的吃法推薦

吃法一：

準(zhǔn)備原料：秋葵250克，雞蛋四個(gè)

1.秋葵洗凈切去根部，清洗秋葵推薦用絲瓜瓤子，非常好用

2.燒開半鍋水，將秋葵下鍋汆燙幾分鐘

3.撈出放入涼水中浸泡，撈出瀝干備用

4.雞蛋4個(gè)打散

5.70克清水、1/2小勺味極鮮醬油、1/4小勺鹽混合均勻成料汁，加入蛋液中拌勻

6.方形鍋里倒入少許油，小火加熱，油熱后倒入少許雞蛋液，均勻攤開在鍋?zhàn)永?，在蛋皮中間擺上4個(gè)秋葵

7.待蛋液凝固，將蛋皮卷起在鍋?zhàn)右欢?，繼續(xù)往鍋里倒入蛋液，蛋液凝固后卷起

8.以此類推，邊倒蛋液邊卷蛋皮，直到用完所有蛋液

9.做好的厚蛋燒出鍋后，用壽司簾子固定一下，待稍涼后即可切塊。

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吃法二：

主料：秋葵200克

小料：小米辣20克，蒜蓉15克

調(diào)料：生抽38克，米醋20克，植物油20克

制作方法：

1、首先把秋葵清洗干凈，鍋內(nèi)加入適量的清水，大火燒開，水開后下入秋葵汆水，中間要不斷的用勺子攪動(dòng)下秋葵，讓秋葵受熱均勻。

2、下鍋到出鍋大概1分鐘時(shí)間，然后把秋葵撈出控水，并放進(jìn)清水內(nèi)沖涼，有冰水最好，口感更佳，然后把涼透的秋葵改刀，把秋葵頭部和尾部去掉，從中間破開后，整齊的放進(jìn)盤子內(nèi)。

3、下面開始兌制味汁，碗內(nèi)加入米醋20克，生抽38克，拌勻備用，把蒜蓉15克和小米辣20克放進(jìn)同一個(gè)盛器內(nèi)。

4、鍋上火加入適量的植物油，油溫?zé)?00度，把油澆在小料內(nèi)把小料激香，然后把調(diào)好的味汁倒入小料內(nèi)攪拌均勻，最后均勻淋在秋葵上面即可，制作這道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，咸鮮味型。

吃秋葵對(duì)身體有什么好處

1.增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。

研究發(fā)現(xiàn)，秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質(zhì)，使得秋葵具有一種特殊的香氣和風(fēng)味，食用時(shí)口感爽滑、脆嫩，能夠增進(jìn)食欲，幫助消化，多糖類物質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加糞便體積，因此具有養(yǎng)護(hù)腸胃、防止便秘的功效。

2.緩解疲勞，增強(qiáng)抵抗力。

秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅，同時(shí)含有多糖類的化合物，對(duì)青少年、運(yùn)動(dòng)員消除疲勞，增強(qiáng)耐力和快速恢復(fù)體力有很大的作用，在非洲很多國(guó)家已經(jīng)成為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，在2008年奧運(yùn)會(huì)期間，秋葵是非洲、南亞國(guó)家運(yùn)動(dòng)員的必吃的蔬菜。

3.抗氧化、美白嫩膚、防癌作用。

秋葵中含有鋅、硒元素，具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，能夠增強(qiáng)人體免疫力，從而起到防癌的作用。另外，秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維，可以起到美白皮膚的作用。

4.降血脂，預(yù)防心腦血管疾病。

秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖，可以清除血脂，預(yù)防心腦血管疾病，同時(shí)也有助于控制血糖，緩解糖尿病癥狀。

秋葵可謂渾身是寶，除了上面講到的這些秋葵的蒴果的功效之外，秋葵的葉、芽?jī)?、花、種子、根都可以食用，也具有不同的保健作用：其嫩葉可以炒菜、花和嫩芽可以用來(lái)煲湯、泡茶，甘甜清爽，別有一番風(fēng)味；秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質(zhì)，含有豐富的優(yōu)質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以作為干豆食用，同時(shí)也可以磨成粉作為咖啡的代用品；而秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效，可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等癥。

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秋葵，如何挑選

建議各位在購(gòu)買秋葵的時(shí)候，可以從果莢的顏色區(qū)分為紅色秋葵和黃色秋葵，相比之下黃色秋葵味道更加優(yōu)秀，肉質(zhì)細(xì)嫩且口感較好，建議偏向購(gòu)買。

另外，秋葵而言，越小的相對(duì)質(zhì)感越嫩，一般好的秋葵新鮮飽滿，背部長(zhǎng)有細(xì)毛，用手捏起來(lái)不軟不硬，有些韌性的是最好的。

當(dāng)然，如果您看到的秋葵是顏色較暗的或者已經(jīng)發(fā)干的，請(qǐng)不要選擇；另外如果果肉身上已經(jīng)出現(xiàn)黑色斑痕和蟲痕的，可能已經(jīng)有腐爛，建議拒絕購(gòu)買。

對(duì)于秋葵，建議大家要“現(xiàn)吃現(xiàn)買”，最好當(dāng)天食用完畢，一次性請(qǐng)不要購(gòu)買太多，時(shí)間一長(zhǎng)秋葵就會(huì)變硬；如果需要保存，建議可以用塑料袋包裹之后或者保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，保存時(shí)間不得超過(guò)2天。