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豬皮凍能冷凍嗎冷凍保存時(shí)間更長(zhǎng)

時(shí)間：2018-03-02 14:53:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1486

豬皮凍是用豬皮熬制而成的一種食物，可以直接食用，比豬皮更加好吸收。那么，豬皮凍能冷凍嗎？豬皮能放多久？

豬皮凍能冷凍嗎

其實(shí)，豬皮凍的保鮮時(shí)間是非常短的。我們都知道，冰箱雖然對(duì)于保鮮和冷凍食物有著很大的功勞，但也不可避免地會(huì)對(duì)食物的口感造成影響。因此，如果在冰箱里保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，豬皮凍的質(zhì)量與口感都會(huì)有所下降。

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豬皮凍能放多久

一般來(lái)說(shuō)，如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室里，24小時(shí)以后才可以食用，但一旦冷藏超過(guò)72小時(shí)，豬皮凍的口感便會(huì)大大折扣。也就是說(shuō)，豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。

如果一次制作的豬皮凍較多，想要吃的時(shí)間久一點(diǎn)，可以將豬皮凍放進(jìn)冰箱的冷凍室里。準(zhǔn)備要吃的時(shí)候，提前拿出來(lái)，放在微波爐里加熱化開(kāi)，晾涼以后再食用。

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豬皮凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

肉皮凍是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質(zhì)含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。

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豬皮凍的功效作用

1、加強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。

2、所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。生物研究發(fā)現(xiàn)：膠原蛋白質(zhì)與結(jié)合水的能力有關(guān)，人體內(nèi)如果缺少這種屬于生物大分子膠類物質(zhì)的膠原蛋白，會(huì)使體內(nèi)細(xì)胞貯存水的機(jī)制發(fā)生障礙。

3、味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使。