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時間：2018-01-20 09:19:38 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1552
屠蘇酒是我國酒的一種名字，著名詩人蘇東坡最愛的一款酒，還有詩句吟誦。那么，屠蘇酒究竟是什么酒？屠蘇酒好喝嗎？
屠蘇酒，是在中國古代春節(jié)時飲用的酒品，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。具有滋補保健，防病療疾，驅(qū)邪避瘴的功效。
泡制屠蘇酒，您需要準(zhǔn)備肉桂30克、麻黃30克、干姜30克、蒼術(shù)30克、細(xì)辛30克、桔梗30克、防風(fēng)30克、川椒30克；黃酒2000毫升；屠蘇酒就是由這八味藥組成的，那么在這八味藥里，您要注意，預(yù)防流感最關(guān)鍵的就是這味藥——防風(fēng)。? 去藥店買幾個這樣的小布袋，將上述八味中藥分別裝進布袋中，用線縫好，然后放進裝好黃酒的瓶子里，晃一下，再用水封住瓶口，要在陰涼處放置三天左右，三天以后就可以飲用了！
屠蘇酒喝法很有講究。一反常規(guī)的長幼次序，全家人使用同一個酒盅從最年幼的晚輩開始飲用，依次傳遞給長輩，結(jié)束于身體抱恙或年歲最高者，意為集聚青年人的精氣之華，奉于長輩，祝其康壽。難怪蘇轍《除日》中有言：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。” 屠蘇酒緩緩注入特殊的扁平酒，男性用左手單手（古時武士不能占用右手，以便隨時取刀備戰(zhàn)），女性雙手捧盅，分三次將酒飲盡。?
存放清酒的溫度最好穩(wěn)定在10-12度左右，與葡萄酒相近，冰火兩重天的切換會對酒質(zhì)造成傷害。因此，趕緊把心愛的酒類搬出你漂亮的廚房吧，那里對它們不吝為地獄。大吟醸和吟醸級別的清酒精細(xì)的味道對溫度要求更搜索為苛刻，建議存放于冰箱而不是酒窖，因為前者溫度更低。生酒更為嬌貴，為保新鮮，需5度以下存放，除非特殊制法，否則最好半年內(nèi)飲光
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