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時(shí)間：2018-01-09 09:30:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2011
開心果是一種秋季采收的堅(jiān)果類，但是由于產(chǎn)地和品種的不同，采收時(shí)間上略有差異。那么，開心果什么時(shí)候成熟？開心果什么時(shí)候上市？
早熟開心果主要產(chǎn)于新疆疏附縣，在喀什地區(qū)4月下旬開花，8月中、下旬成熟。 短果開心果主產(chǎn)新疆疏附，疏勒兩縣，在喀什地區(qū)4月下旬開花，8月中，下旬成熟。 長(zhǎng)果開心果,目前新疆喀什市種植的最多。4月下旬至5月初開花，9月上旬成熟。
開心果主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐。中國(guó)新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長(zhǎng)，且有很好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)可以作為一個(gè)優(yōu)良的水土保持樹種。
開心果樹是一種樹齡長(zhǎng)，生長(zhǎng)緩慢的植物，實(shí)生苗從種子種植的第一年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，種植后第十四年至七十年為盛果期。嫁接苗在第三年開始結(jié)果，第六年即可進(jìn)入盛果期。粗壯健康的開心果樹每棵每年可收摘100-200公斤鮮果，一般的開心果樹每株年產(chǎn)70-130公斤鮮果，干果率為30%。
采后脫皮與曬干。開心果果實(shí)采收后24小時(shí)內(nèi)須進(jìn)行脫皮。脫皮方法:采用腳踩、碾壓方式進(jìn)行擠壓外果皮后，接著放入桶中加水，濾去破碎外果皮，并撈起堅(jiān)果晾曬。開心果干燥是采用日曬。做法:先陰晾6小時(shí)，再攤曬至干即可。
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