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時間：2018-01-08 11:34:01 編輯：本站整理 247
在日常生活中，我們最常吃的就是雞蛋了。那么，雞蛋的功效有哪些呢？
1、多吃雞蛋眼睛“亮”。
雞蛋在這一點上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會患白內(nèi)障。
2、多吃雞蛋頭發(fā)長得快。
研究發(fā)現(xiàn)，愛吃雞蛋的人頭發(fā)長得更快。因為蛋黃中的膽堿有利于促進頭發(fā)生長。專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿，男性為500毫克，而一個雞蛋中就含有約300毫克膽堿。
3、多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每周吃6個雞蛋的女性罹患乳腺癌的風險會降低44%，因為雞蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。
紅糖的原料是甘蔗，未經(jīng)過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力。如有不懂的請搜公眾號脈脈答醫(yī)生在線咨詢。
其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
從營養(yǎng)學(xué)的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養(yǎng)過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對于身體健康的青年，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃1～2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養(yǎng)多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也身體健可吃2～3個。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
建議不要。
吃雞蛋數(shù)量最多的婦女，因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些，盡管從統(tǒng)計角度看，兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密。學(xué)者們認為，這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關(guān)。
營養(yǎng)學(xué)專家認為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。
材料：雞蛋1個，牛奶適量(可以用未來星兒童牛奶，這樣比較甜)，4勺糖
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
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