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蓮藕里面的泥怎么清理？蓮藕里面的泥巴怎么洗？

時(shí)間：2016-06-07 16:02:12 編輯：本站整理 1898

愛吃蓮藕蓮子的朋友很多吧，在村莊里，很多院塘里都會(huì)有種蓮藕，夏天孩子們喜歡在院塘里游泳，而游泳的時(shí)候就喜歡摘些蓮子吃或者踩幾節(jié)偈嘗嘗鮮，這些很多生長于農(nóng)村的小伙伴都有體驗(yàn)過，不過踩出來的蓮藕有時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)蓮藕中有泥，而且還會(huì)特別難洗，那么蓮藕里面的泥怎么清理？蓮藕里面的泥巴怎么洗？

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蓮藕里面的泥怎么清理

蓮的藥用價(jià)值相當(dāng)高，花、葉、根莖（藕）、花須、種子都可作為藥材使用。夏天蓮花開盡，秋天就可以開始采收蓮藕，每年9月至2月是蓮藕的盛產(chǎn)期，不妨趁此時(shí)多用蓮藕入菜，既美味又能調(diào)養(yǎng)身體。

1、用水沖洗

如果你所購買的蓮藕還比較干凈，只有較少的淤泥，那么你就可以采取用水沖洗的方式。首先將藕的兩頭切去，然后將蓮藕的孔對(duì)準(zhǔn)水龍頭依次挨個(gè)沖洗。這種方法主要是利用水強(qiáng)大的沖力將淤泥沖刷掉，因此水盡量開大一點(diǎn)，同時(shí)蓮藕的兩頭盡量切除多一點(diǎn)，這樣兩段的孔比較大，淤泥就不容易沉積。

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2、捅孔除泥

如果你購買的夠有很多泥，用清水沖洗后還有淤泥沉積在蓮藕的孔中，那么你就需要用捅孔的方式來除掉淤泥了。首先找一根鐵絲或者十分細(xì)長的筷子等物品，接著在鐵絲或筷子一頭綁上棉花或者布條等柔軟的東西，然后將鐵絲捅進(jìn)蓮藕的孔中并來回拉，最后用水沖洗就可以了。這樣一般就能處理淤泥沉積較多的情況。

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3、浸泡清洗

浸泡清洗是很多食材除掉臟物時(shí)都會(huì)使用的方法，蓮藕用清水浸泡之前，需要先切成片或者薄塊狀，然后放在清水中浸泡半小時(shí)，同時(shí)用手或者其他工具在水中攪動(dòng)，等到水臟了之后換干凈的水，重復(fù)上述的動(dòng)作，直到蓮藕差不多干凈之后撈出再?zèng)_洗一遍就可以了。