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蟬蛹和蠶蛹的區(qū)別

1、物種不同
蟬蛹是蟬的幼蟲，一般指的是知了的幼蟲，是知了冬眠時期的一個狀態(tài)體，，也叫幼蟲體。蠶蛹又叫小蜂兒，就是平常說的蠶吐絲結(jié)繭后所化的蠶蛹，屬于蠶轉(zhuǎn)變到飛蛾的中間體。
2、外形不同
蠶蛹剛生成時顏色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也會變硬。體翅黃白色至灰白色。蟬蛹在長大過程中的每次蛻皮前后體貌差距不大，蟬的發(fā)育過程不存在幼蟲和蛹的狀態(tài)，外表成黑色和暗黃色相間，形狀呈錐形，長度4cm左右。
3、功效不同
蠶蛹性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經(jīng)。有溫陽補腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積的功效，蟬蛹味甘咸、性寒，富含甲克素等物質(zhì)，具有散風(fēng)熱、宣肺、定痙的作用。

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蟬蛹怎么清洗呢

買回來的蟬蛹可以先放到溫水里面浸泡一段時間，然后在水里面加入適量的鹽，再浸泡一會兒就可以了，一定不要使用熱水，新鮮的蟬蛹里面含有非常多的油脂成分，里外都含有，所以正確的處理很重要。

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水煮蟬蛹怎么做

主料：蟬蛹500g、蒜3瓣
輔料：鹽適量
步驟：
1.蟬蛹洗凈，冷水下鍋大火煮開后轉(zhuǎn)中火，看到蟬蛹都鼓起來了就好了，大約10-15分鐘
2.大蒜用刀拍扁，蒜皮就輕松的脫落了，然后切丁，讓蒜接觸客氣，把大蒜素充分釋放出來
3.蟬蛹煮好出鍋裝盤，放適量的鹽，撒上蒜末，就可以開動了。
小貼士
在煮蟬蛹的同時把蒜拍好，讓蒜接觸空氣才能讓大蒜素充分釋放出來。蒜可以等蟬蛹涼一點再放，太熱蒜會變綠。

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蟬蛹冷凍后還能吃嗎

蟬蛹經(jīng)過冷凍之后也是可以吃的。如果說蟬蛹的數(shù)量不多，可以直接把蟬蛹放到裝有水的容器里面進行冷凍，可以讓蟬蛹長期保存起來。如果蟬蛹的數(shù)量比較多，那就可以把蟬蛹放到塑料袋里面密封，然后放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來。

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蟬蛹吃什么部位

吃的話蟬蛹在洗凈經(jīng)過加工處理后都是可以做成飯菜直接食用的。所以不用擔(dān)心，可直接吃成品，沒有什么危害。
蟬蛹一般是選擇新鮮的，經(jīng)過清洗、晾曬、腌制等處理之后，通體都可以吃。
蟬蛹中的動物蛋白含量比較豐富，對于低蛋白的人群比較合適。

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蟬蛹怎么處理

可以做成炒蟬蛹。
材料
蟬蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法：
1.蟬蛹仔細清洗，然后放入鹽水里泡半小時
2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分
3.鍋燒熱后，什么都不放，將蟬蛹放鍋里小火干煸，煸至表面干爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用
4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可

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蟬蛹可以保存多長時間

先用鹽水浸泡2到3小時。可起到殺菌和殺滅寄生蟲的功效。因為它前肢窩處和肚子褶皺處有的有細小的寄生蟲。，再用用塑料袋密封放冰箱冷凍室冷凍來保存蟬蛹。如果蟬蛹不多，可將蟬蛹放入盛水的容器冷凍，就是冰封可長期保存。吃的時侯一定要將蟬蛹充分解凍，然后炸的時侯要炸透，特別是蟬蛹肚子，要用鏟子按住蟬蛹肚子，把蟬蛹肚子炸透，這樣就可以放心食用了。
活的蠶蛹帶繭，如果當(dāng)?shù)貧鉁卦诹愣茸笥摇？梢詫⑾s蛹放在室外保存，如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀?度最好還是將蟬蛹放在沒有取暖設(shè)施的室內(nèi)保存……另外可以將蠶蛹用開水加鹽焯熟后晾涼后再放到冰箱里速凍起來，保存時間會更長一些，但化凍后蟬蛹的口感就不如新鮮的活蛹了。

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蟬蛹多少錢一斤

山西農(nóng)民抓知了，一晚收入過千元。沒考證真實性，但是應(yīng)該有這個可能性。我們這里的收購價是五毛一個，按重量一般每斤五十元上下吧，聽說在一些市區(qū)，甚至賣到一塊五一個。黃金期一般六月下旬開始，持續(xù)一個月左右時間、養(yǎng)殖的話，前景可觀，而且，技術(shù)不是那么困難。

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蟬蛹什么人不能吃

寒性體質(zhì)、經(jīng)期的女性、腎功能欠佳的人不宜食用。
1、腎病患者
蟬蛹屬于高蛋白食物，其消化吸收需要較強的腎功能支持，腎功能欠佳的人食用蟬蛹會加重腎病。
肝病患者：部分蟬蛹具有小毒，需要肝細胞來解毒，肝功能欠佳的人食用蟬蛹可能出現(xiàn)中毒。
2、過敏體質(zhì)
蟬蛹中含有的異體蛋白屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人群不適合食用，以免出現(xiàn)過敏。

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蟬蛹可以人工養(yǎng)殖嗎

山東就有人做人工養(yǎng)殖，中央電視農(nóng)科頻道作過報導(dǎo)。他是把帶蛹的樹枝插在地上，讓其孵化后自己進入土中，土地上種植玉米，其根供蟬的幼蟲食用，其葉養(yǎng)蟥蟲。

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蟬蛹