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烤餅干可以用錫紙嗎？烤餅干用錫紙還是油紙

時(shí)間：2017-09-06 10:35:42 編輯：本站整理 8094

很多人喜歡烘培，在家烤餅干或是蛋糕等等，其中所用的錫紙、錫箔紙以及油紙最是常見(jiàn)。那么，烤餅干可以用錫紙嗎？烤餅干用錫紙還是油紙？

烤餅干可以用錫紙嗎

烘焙過(guò)程中經(jīng)常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干，泡芙之類的，墊下面;油紙主要是起到蓋上面，做擠袋;錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時(shí)候避免上色，包裹用的。

烤餅干可以用錫紙嗎？烤餅干用錫紙還是油紙

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片，而油紙就是耐油性比較好的紙張。這兩種紙?jiān)诤姹褐卸紩?huì)經(jīng)常用到，鑒于2者的價(jià)格也都不貴，所以建議大家在采購(gòu)工具的時(shí)候兩樣都不要落下，以備不時(shí)之需哦。

錫紙可以放微波爐嗎

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異?；钴S。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí)，就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。錫紙也是一種金屬的物質(zhì)，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí)，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

由于微波爐加熱時(shí)間短、熱效率高，所以不要將密閉的盛放食品的容器以及瓶裝食品、雞蛋，放入微波爐中，以免加熱膨脹引起爆裂事故。如必須放入加熱時(shí)，應(yīng)將容器蓋、瓶蓋打開(kāi)，但不能加熱雞蛋。

不能用金屬容器盛裝食品而置入微波爐內(nèi)。由于微波不能穿透金屬器皿，所以不但不能加熱食品，而且大量反射的微波還會(huì)損壞磁控管。對(duì)于一些金屬箔紙包裝的食品，應(yīng)先拆去包裝，再放入微波爐中加熱。

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使用微波爐的9個(gè)禁忌

1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，

2.忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

4.忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

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