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時(shí)間：2018-04-28 10:07:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1680
驢打滾是一種用糯米做成的小吃，吃起來(lái)粘粘的，但是又很香的感覺(jué)。那么，孕婦能吃驢打滾嗎？驢打滾什么人不能吃？
驢打滾是糯米面做的比較黏，不太好消化，孕媽媽要少吃一些。
“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細(xì)細(xì)品，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
1.提高免疫力
驢打滾含有銅等礦物質(zhì)，有助于提高免疫機(jī)能；
2.補(bǔ)充能量
驢打滾富含碳水化合物，能在短時(shí)間內(nèi)為身體提供大量能量；
3.安神除煩
驢打滾中碳水化合物水解可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解憤怒、頭暈等癥狀；
4.消食
驢打滾可促進(jìn)胃酸的分泌，有助于治療飲食積滯癥。
驢打滾可以作為茶點(diǎn)或點(diǎn)心，但由于其是用糯米制作的，不可以多食
驢打滾入口綿軟，但切記不可大口吞食。
驢打滾的制作配方不需要那么精細(xì)，只要把面團(tuán)的柔軟度和好就行了，白糖這些加多加少看你喜歡的甜度。水要慢慢加入，不要一次全部倒進(jìn)去了，萬(wàn)一不小心倒的太多太軟了，不要擔(dān)心，可以再加些糯米粉進(jìn)去，直到自己滿意為止。黃豆粉我是買了熟的黃豆粉，剛好小區(qū)里擺著我就順便買了一包，一般菜場(chǎng)里的黃豆粉是生的，生的只要在鍋里稍稍炒一下，顏色變?cè)瓉?lái)的加深點(diǎn)就可以，動(dòng)作要快，很容易焦掉?；鸩灰_(kāi)的太大，面團(tuán)蒸好取出的時(shí)候有點(diǎn)粘，滿難搟開(kāi)的，只要在搟面仗上刷上植物油就可以操作了，切的時(shí)候刀要粘上冷水。配方也沒(méi)個(gè)明確只要是：豆沙是自己做的，自己做的豆沙比較純正。糯米粉適量，白糖適量，水適量，黃豆粉適量，根據(jù)人數(shù)可增減糯米粉等量。
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